کاربرد فرمانتور استیل
در صنایع غذایی و دارویی، فرآیند تخمیر یکی از حساس ترین مراحل تولید است. برای تضمین کیفیت نهایی محصولات، استفاده از تجهیزات تخمیر استاندارد و با کیفیت، ضروری است.
فرمانتور استیل یکی از مهم ترین تجهیزات در خطوط تولید صنایع لبنی، نوشیدنی های تخمیری، دارویی و بیوتکنولوژی محسوب می شود.
در این صفحه با انواع فرمانتورهای استیل پوصام، مزایا، کاربردها و نکات مهم خرید آن آشنا می شوید.
فرمانتور استیل 304 دو جداره
فرمانتور استیل 304 دو جداره از پرکاربردترین انواع فرمانتور در صنایع لبنیاتی و غذایی است. این مدل به دلیل استفاده از استیل 304 ، مقاومت بسیار خوبی در برابر زنگ زدگی، خوردگی و واکنش های شیمیایی دارد.
ویژگی های فرمانتور استیل 304 دو جداره پوصام:
- ساخته شده از استیل ضد زنگ 304 با گرید غذایی
- دو جداره با امکان گردش آب یا گلیکول برای کنترل دقیق دما
- مجهز به همزن مرکزی یا جانبی برای تخمیر یکنواخت
- قابلیت نصب سیستم های کنترل دما و فشار
- امکان افزودن ورودی گاز (مانند نیتروژن یا دی اکسیدکربن) برای فرآیندهای خاص
این فرمانتور برای تولید ماست، دوغ تخمیری، کفیر، و بسیاری از محصولات غذایی دیگر ایده آل است.
فرمانتور استیل دو جداره 316
فرمانتور استیل دو جداره 316 مخصوص صنایعی است که در آن ها محصول نهایی در تماس با مواد خورنده یا محیط های بسیار حساس قرار دارد، مانند تولید داروها، آنزیم ها یا محصولات بیولوژیک حساس.
ویژگی های فرمانتور استیل 316 دو جداره پوصام:
- ساخته شده از استیل ضد زنگ 316 با مقاومت فوق العاده در برابر خوردگی کلرایدی و اسیدی
- مناسب برای شرایط کاری بسیار سخت و محیط های استریل
- دو جداره جهت کنترل دمای بهینه ی فرآیند تخمیر
- قابلیت نصب تجهیزات CIP (شستشوی خودکار) برای حفظ بالاترین سطح بهداشت
- طراحی کاملاً مهندسی شده برای تخمیر کنترل شده و ایمن
تفاوت فرمانتور استیل 304 و فرمانتور استیل 316
در نگاه اول شاید این دو مدل بسیار مشابه به نظر برسند، اما تفاوت های مهمی بین آن ها وجود دارد:
- استیل 316 دارای عنصر مولیبدن است که مقاومت به خوردگی بیشتری به خصوص در محیط های نمکی و اسیدی ایجاد می کند.
- فرمانتور استیل 316 گران تر از مدل 304 است ولی برای صنایع حساس ارزش افزوده بالاتری ایجاد می کند.
- برای تولید محصولات لبنی معمولی یا نوشیدنی های تخمیری، مدل 304 کافی است؛ اما برای دارو، بیوتکنولوژی و فرآیندهای صنعتی خاص، مدل 316 پیشنهاد می شود.
اهمیت استفاده از فرمانتور استیل دو جداره
مخزن تخمیر دو جداره یا همان فرمانتور استیل دو جداره، این امکان را فراهم می کند که دمای داخل مخزن به صورت دقیق کنترل شود. این موضوع در فرآیند تخمیر اهمیت حیاتی دارد زیرا:
- رشد و تکثیر باکتری های مفید به دمای خاصی وابسته است.
- کنترل دما مانع از فساد محصول می شود.
- کیفیت و طعم محصول نهایی حفظ می شود.
دو جداره بودن این مخازن باعث می شود که سیال خنک کننده (آب، گلیکول) یا گرم کننده بدون تماس مستقیم با محصول، فرآیند تخمیر را در شرایط ایده آل نگه دارد.
کاربردهای فرمانتور استیل در صنایع مختلف
فرمانتورهای استیل پوصام در صنایع گوناگونی مورد استفاده قرار می گیرند، از جمله:
- تولید لبنیات تخمیری (ماست، کفیر، دوغ، کشک مایع)
- صنایع دارویی و بیوتکنولوژی (تولید آنتی بیوتیک ها، واکسن ها، آنزیم ها)
- صنایع نوشیدنی (تولید ماءالشعیر، کامبوچا، آبمیوه های تخمیری)
- صنایع غذایی (تولید ترشیجات صنعتی، سرکه، خمیر مایه)
نکاتی که باید هنگام خرید فرمانتور استیل مد نظر قرار دهید
خرید فرمانتور استیل 304 دو جداره یا فرمانتور استیل دو جداره 316 یک تصمیم مهم است که باید با دقت و آگاهی کامل انجام شود. هنگام انتخاب این تجهیزات، به نکات زیر توجه کنید:
- ظرفیت مناسب: بسته به حجم تولید روزانه یا دوره ای خود، ظرفیت فرمانتور را انتخاب کنید. پوسام مدل هایی با ظرفیت های متنوع از 100 لیتر تا چند هزار لیتر ارائه می دهد.
- نوع استیل : اگر فرآورده ی شما خاصیت اسیدی یا خورنده دارد (مثل کفیر یا برخی داروها)، مدل استیل 316 مناسب تر است.
- سیستم کنترل دما : فرمانتوری انتخاب کنید که سیستم کنترل دمای دقیق و یکنواخت داشته باشد.
- طراحی بهداشتی: وجود جوش های صاف، سطح داخلی پولیش شده و قابلیت شستشوی آسان برای حفظ بهداشت محصول حیاتی است.
- خدمات پس از فروش: از تامین کننده ای خرید کنید که پشتیبانی فنی، تامین قطعات و خدمات پس از فروش واقعی ارائه دهد.
چه صنایعی به فرمانتور استیل نیاز دارند؟
شاید تصور شود فرمانتور تنها در تولید لبنیات کاربرد دارد؛ در حالی که طیف وسیعی از صنایع به فرمانتور استیل نیاز دارند:
- کارخانه های ماست، کفیر، دوغ و محصولات لبنی تخمیری
- تولیدکنندگان داروهای بیولوژیک، واکسن ها و آنزیم ها
- شرکت های تولید نوشیدنی های تخمیری مانند ماءالشعیر بدون الکل و کامبوچا
- صنایع غذایی مانند تولید سرکه صنعتی، خمیر ترش، ترشیجات و خیارشور
- تولید کنندگان محصولات پرو بیوتیک و پری بیوتیک
با داشتن یک فرمانتور استیل 304 دو جداره یا فرمانتور استیل دو جداره 316، می توانید کیفیت محصول نهایی خود را چندین برابر افزایش دهید.
مزایای فرمانتورهای استیل پوصام
✔ ساختار بهداشتی و مقاوم
✔ قابلیت کنترل دقیق دما و فشار
✔ امکان شستشوی خودکار CIP و استریلیزاسیون SIP
✔ مصرف بهینه انرژی
✔ طراحی بر اساس نیازهای اختصاصی مشتریان
پوصام با سال ها تجربه در زمینه تولید انواع تجهیزات تخمیر استیل، بهترین راهکارها را برای تولیدکنندگان ایرانی و بین المللی فراهم کرده است.
تجهیزات جانبی قابل سفارش با فرمانتور استیل
برای بهینه سازی فرآیند تخمیر، می توانید فرمانتور خود را با تجهیزات جانبی زیر تجهیز کنید:
- همزن مغناطیسی بدون تماس
- سیستم هوا دهی و گاز رسانی کنترل شده
- مبدل های حرارتی صفحه ای جهت پیش سرمایش یا گرمادهی سریع
- سیستم های کنترلی PLC برای مدیریت خودکار فرآیندها
- دریچه های نمونه گیری استریل
فرمانتور استیل در صنعت لبنیات
در تولید لبنیات، تخمیر صحیح کلید تولید محصولی با طعم عالی و کیفیت بالا است. استفاده از فرمانتورهای استیل پوصام در صنعت لبنیات باعث می شود:
- محصولات شما دارای بافت یکنواخت تر باشند.
- مدت ماندگاری افزایش یابد.
- طعم، عطر و ارزش غذایی حفظ شود.
- نیاز به مواد نگهدارنده و افزودنی ها کاهش یابد.
فرمانتورهای استیل پوصام در مدل های فرمانتور استیل 304 دو جداره و فرمانتور استیل دو جداره 316، با رعایت استانداردهای جهانی طراحی و تولید شده اند تا خیال شما را از بابت کیفیت، دوام، بهداشت و کارایی راحت کنند.
همین حالا برای مشاوره رایگان و دریافت پیش فاکتور با ما تماس بگیرید.
