دوغ سردکن دستگاهی تخصصی برای خنک سازی و نگهداری دوغ در دمای مناسب است. این تجهیز به ویژه در محیط هایی مانند کافی شاپ، رستوران، فست فود، لبنیاتی و اغذیه فروشی ها کاربرد دارد. با استفاده از دوغ سردکن، دوغ تولید شده پس از تخمیر یا اختلاط، به سرعت تا دمای ایده آل معمولاً حدود 6–8 درجه سانتی گراد سرد می شود و برای مصرف آماده باقی می ماند. این فرآیند علاوه بر حفظ طعم و کیفیت، از فساد آن جلوگیری می کند.
دوغ یکی از محصولات لبنی تخمیری است که طعم آن تا حدودی بر اثر فرآیند تخمیر لاکتیکی شکل می گیرد. با توجه به اینکه:
لذا دوغ سردکن ابزاری ضروری برای حفظ کیفیت، طراوت و ایمنی غذایی به شمار می رود.
دوغ سردکن ها در انواع ظرفیت ها و مدل های متنوع تولید می شوند:
انتخاب مناسب ظرفیت به حجم فروش و محل استفاده بستگی دارد.
مزایای استفاده از دوغ سردکن
1. حفظ کیفیت و طعم دوغ
خنک سازی سریع، طعم سنتی و طراوت دوغ را حفظ می کند. دمای مناسب مصرف، موجب جلوگیری از تخمیر مجدد و تغییر ساختار دوغ می شود.
2. بهداشت و ایمنی غذایی
تمامی اجزا در تماس با دوغ از جنس ضد زنگ و بهداشتی هستند؛ شیر تخلیه بدون تماس دست انجام می گیرد.
3. در مصرف انرژی صرفه جویی
ترموستات اتوماتیک و عایق بندی مناسب باعث مصرف بهینه برق می شود، به طوری که برخی مدل ها دارای برچسب کم مصرف هستند
4. کاربری ساده و خودکار
راه اندازی آسان، شیر تخلیه استاندارد، کنترل دما دیجیتال یا عقربه ای و نظارت آسان بر فرآیند.
5. طراحی مقاوم و قابل نگهداری
بدنه و شیرها از استیل مقاوم ساخته شده و امکان جابجایی روی چرخ وجود دارد. قطعات قابل تعویض یا خدمات پس از فروش در دسترس هستند.
|
معیار |
دوغ سردکن |
مخزن یخ + سردخانه |
نگهداری محیطی/یخچال معمولی |
|---|---|---|---|
|
کنترل دقیق دما |
✔ دقیق و اتوماتیک |
✘ ناهمگن و محدود |
✘ یکنواختی پایین |
|
طعم و کیفیت محصول |
✔ حفظ کامل |
✔ نسبتا خوب |
✘ افت معنی دار |
|
بهداشت ایمنی |
✔ طراحی ضد باکتری |
✘ ممکن است آلوده شود |
✔ محدود |
|
سهولت استفاده |
✔ ساده و خودکار |
✘ نیاز به تعویض یخ مداوم |
✔ بسته به مدل |
|
مصرف انرژی |
✔ بهینه |
✘ بالا و ناکارآمد |
✘ بستگی به یخچال دارد |
دوغ سردکن ابزاری حیاتی برای حفظ کیفیت، طعم و ایمنی دوغ است. این دستگاه با ویژگی هایی از جمله:
قیمت دوغ سردکن در سال 1405 به نسبت سال 1404 70 الی 90 درصد افزایش قیمت داشته است. شما میتوانید قیمت هر دستگاه دوغ سردکن را از بخش دسته بندی بالا به صورت کامل مشاهده نمایید.
به انتخابی اقتصادی و حرفه ای برای تمامی کسب وکارهای مرتبط با دوغ و لبنیات تبدیل شده است. با استفاده مناسب از دوغ سردکن، از کالایی با رنگ، طعم و ماندگاری مطلوب بهره مند می شوید که تاثیر بسزایی در رضایت مشتریان خواهد داشت.
برای آشنایی بیشتر و کسب اطلاعات در مورد مخزن استیل کلیک کنید.
